LAKSESALAT MED HJEMMELAGET DRESSING

DU TRENGER 100 gram røkt laks 1 avokado Salatblad Agurk Rødløk Seterrømme Majones Dill Salt Pepper Sitron Kutt opp grønnsaker og laks. Lag dressingen med seterrømme, majones, litt sitron saft, salt, pepper og dill. Jeg brukte ca 1 ss majones, 1 ss rømme og smakte til med dill. 

Kylling med mozarella og tomat

DU TRENGER Kyllingfilet Mozarella ost  Tomat Salat  Olivenolje Krydder Del kyllingfileten i to, kryddere og stek på panne.  Skjær opp tomat og mozarella å ta det på kyllingfiletene og stek i ovnen med olivenolje til osten smelter. Serveres med salat.

LAVKARBO MINI PANNEKAKER

DU TRENGER 3 egg 1 ss rømme 4-5 ss mandelmel 1 ts bakepulver 1 ts fiberhusk (1-2 ss søtning hvis du vil ha søte pannekaker ) Bland alt sammen og la røra stå litt. Stekes i panna til de blir gylne. 

SJOKOLADE FYLT MED HVIT SJOKOLADEKREM

DU TRENGER 100 gram sukkerfri sjokolade 40 gram hvit sukkerfri sjokolade 1 ss kremost naturell 2 ts sukrin melis 1 ts tagatesse kokosfett uten smak Sjokoladeformer i silikon Smelt halve sjokoladen sammen med kokosfett å ta litt sjokolade i formen, sett så i fryseboksen i 10 minutt.  Når sjokoladen er stivnet, lag kremen. Smelt hvit sjokolade og kokosfett, tilsett de andre ingrediensene og rør til en fin krem.  Ta kremen i formene og inn i fryseboksen, når dette er stivnet smelter du den siste halvdelen av sjokoladen og dekker det siste laget av silikon formen.  Oppbevares kjølig, kan spises direkte fra fryseboksen uten å tines.   

TACO FREDAG

DU TRENGER Kjøttdeig Løk Krydder Tomat Agurk Paprika Salsa Rømme Hvitløksdressing Ostebrød  SÅNN GJØR DU Stek kjøttdeig og løk med krydder. Kutt opp grønnsakene og ostebrødene å server med salsa og dressing.  Oppskrift på ostebrødene finner du lenger ned på bloggen. 

PROPUD WITH EXTRA

DU TRENGER 100 gram propud sjokolade Vaniljesaus zero Bringebær Blåbær 1/2 kiwi Sjokolade  Den blir best hvis propuden får stå litt i fryseboksen før servering. Sjokoladen kan være over 70% eller sukkerfri. Sukkerfri sjokolade selges på helsekost og noen dagligvarebutikker.   Cloetta eller Cavalier sin sjokolade er best på smak. 

Lavkarbo ostebrød

DU TRENGER 2 egg 2 dl revet ost 1 ts bakepulver Ca 2 ss fiberfin Bland alt sammen i en bolle, røren skal være litt tykk og ikke rennende.  Spre røren ut i rundinger på bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i rundt 20 minutt. Det varierer fra ovn til ovn så følg med.  Disse smaker ikke egg ! De blir litt sprø og minner om ostebriks ! 

Lavkarbo nøttekake med propud

DU TRENGER   Bunn 3 eggehviter og 1 ts eddik piskes stivt. Tilsett 100 gram tagatesse underveis til det blir marengs. Finhakk 150 gram peanøtter og 50 gram cashew nøtter og vend inn i marengsen. Tilsett 1 ts bakepulver og vanilje essens eller pulver. Hell over i rund form, stekes i midten på 180 grader i 30-40 min.  Avkjøl og smør en boks caramel propud over kakebunnen. Sjokoladekrem 50 gram smør smeltes i kjele, 80 gram sjokolade smeltes i smøret. 1 ss tagatesse og 3 eggeplommer vispes inn en og en. Avkjøl.    Krem 3 dl fløte og 1 ss tagatesse piskes til krem.   Denne kaken var passe søt, tilsett mer tagatesse hvis man vil ha en god søt variant eller bruk lysere sjokolade. Anbefaler å la den stå kaldt noen timer eller over natten. 

Lavkarbo kokostopper

DU TRENGER 2 eggehviter 1 dl tagatesse 3 plater gelatin 0,4 dl vann Kokos Sjokolade Cocosa Eggehvitene og tagatesse piskes hvitt. Lag gelatinen og rør den inn i marengsen.  Piskes til det blir helt stivt. Ta alt opp i en sprøytepose og sprøyt ut. Sett de kaldt en liten stund. Smelt sjokoladen i 1 ts cocosa og avkjøl. Til slutt pyntes de med sjokolade og kokos. 

Avokado

Denne bare MÅ jeg tipse om! Dette var kjempe godt og kjempe mektig.  Kommer til å lage denne mange ganger da det er så lett å lage også.    Du trenger : 1 avokado 1 rødløk Noen perletomater 1/2 agurk Litt paprika 1 lime 1 boks tunfisk i olje ( kan byttes ut med feks kylling eller skinke ) Litt crispy salat 1/2 boks rømme 1/2 pk majones Hvitløkskrydder Ingefær krydder Dill krydder Chilli krydder Salt og pepper Dette gjør du : Del avokadoen i 2, ta ut litt av innmaten og fjern steinen Du kan bruke innmaten fra avokadoen i tunfisk salaten Kutt opp alle grønnsakene og tilsett tunfisk, krydder, majones og rømme.  Tilslutt tilsettes saften fra 1 lime.     

LYSE SJOKOLADE COOKIES

  Her kommer endelig en oppskrift på utrolig gode lyse kjeks !  Oppskrift  100 gram smør - romtemperert 1,5 dl tagatesse ( kan bruke annen søtning )  1 egg 1 ts bakepulver 2 ss fiber sirup  Noen dråper vanilje essens 1,5-2 dl fiberfin og pofiber ( kan bruke annet mel, men garanterer ikke for smak og konsistens/farge ) 100-200 gram lys sukkerfri sjokolade   Rør sammen smør og tagatesse med en mixer til det blir mykt. Rør så inn 1 egg. Tilsett sirup og vanilje essens og rør videre. Tilsett bakepulver og fiber fin å rør til det blir en litt fast røre. Tilsett til slutt sukkerfri sjokolade i biter.  Stekes på ca 150 grader i ca 10-15 minutt, de skal være gyldne i farge. MÅ avkjøles, de er myke når de kommer ut av ovnen, men blir sprø etter de er avkjølt.  Jeg brukte sukkerfri melkesjokolade i denne , de ble ganske søte, så neste gang bruker jeg litt mindre tagatesse. Disse blir både sprø og myk...

Gluten og sukkerfrie vaffler

  Mektige vaffler som smaker godt. Disse kan man bruke som frokost eller dessert.   6 egg  6 ss rømme 6 ss mandelmel ( kan bruke annet mel )  1 ts bakepulver 1 ts fiberhusk  1 ts søtning (dette kan man droppe, eller øke mengden hvis man vil ha søtere smak ) Noen dråper vanilje essens ( kan droppes )  Bland alt sammen til en klump fri røre og stek. #glutenfri #sukkerfri #lavkarbo #lchf #diett      

Enkel Tiramisu

  Denne har jeg laget flere ganger, tar ikke lang tid og smaker godt  2 egg 100 gram søtning 2 pk mascarpone  Noen dråper vanilje essens 1-2 kopper sterk kaffe eller espresso  5 plater gelatin Kakao pulver  Ferske jordbær Skill eggene. Pisk eggeplommene og halvparten av søtningen luftig. Tilsett vanilje essens og mascarpone, vispes til en fin røre. Pisk så eggehvitene og resten av søtningen til marengs. Vend dette inn i ostekremen.  Legg 5 plater gelatin i bløt i ca 10 min, lag en kopp varm kaffe og legg gelatin platene oppi og rør, hell det over i røren og bland det inn. Helles i en form, strø kakao pulver over og pynt med jordbær. Oppbevares kaldt.     

Zero carbs week

Her er et eksempel på hvordan en uke med tilnærmet 0 karbohydrater kan se ut.  Det er viktig å få i seg nok vann og salt under denne uka.  En kan selvfølgelig bytte ut produkter og erstatte med noen annet man ønsker.  Denne menyen er enkel å følge og inneholder mye av den samme maten.    DAG 1 Frokost - Ost og spekemat Lunch - Egg med kalkun bacon  Mellommåltid - Kyllingvinger Middag - Biff stekt i olje og krydder  DAG 2 Frokost - Røyke laks  Lunch - Hamburger med ost  Mellommåltid - Ost og spekemat  Middag - Biff stekt i olje og krydder  DAG 3  Frokost - Egg og kalkun bacon Lunch - Hamburger med ost  Mellommåltid - Kjøtt pålegg og ost  Middag - Hamburger med ost  DAG 4  Frokost - Egg og kalkun bacon Lunch - Biff stekt i olje og krydder  Mellommåltid - Ost og kjøtt pålegg Middag - Biff stekt i olje og krydder  DAG 5 Frokost - Egg med kalkun bacon Lu...

Lavkarbo bounty

  Denne oppskriften har sikkert blitt delt på 100 forskjellige blogger, å de fleste kan vell oppskriften på disse nå. Men jeg vil dele denne oppskriften til de av dere som ikke har den.    Du trenger  1 dl fløte 1 dl kokosmelk 1 dl tagatesse  1 sukkerfri sjokolade ca 100 gram  3-4 ss kokos fett 200-250 gram kokos     Slik lager du de  Smelt kokosfett sammen med tagatessse, når det er helt flytende blander du inn fløte og kokosmelk. Rør det sammen og tilsett kokosen.  Når alt er rørt sammen helles det over i en form med plastfolie eller bakepapir i bunn.  Sett det i fryseboksen eller kjøleskapet til det er stivnet.   Smelt sjokoladen med litt kokosfett, form kokosbitene sånn du vil ha de og dypp de i sjokolade.  Oppbevares i kjøleskap.    Mange lurer på om de kan erstatte forskjellige typer mel, søtninger og sjokolader med andre typer. Ja i de ...

HJEMMELAGET MILKSHAKE TIL HELGEN?

  Hjemmelaget jordbær milkshake som ikke inneholder sukker.  Denne er lavkarbo vennlig.  Dette trenger du : Jordbær / ferske eller frossne ca 1/2 pakke 1-2 dl fløte 3-4 ss sukkerfri vanilje is Vanilje Valgfri Søtning Bland alt sammen i en mixer å server. Hvis den blir litt tykk i konsistensen kan du helle litt vann oppi.  

SPIS IS UTEN Å LEGGE PÅ DEG

Diplom is har kommet med en sukker fri is, tror de har hatt den en stund, men jeg har ikke kommet på å kjøpt den.  Spesielt nå når jeg fant ut det kun var 6 karbs per 100 gram måtte jeg bare kjøpe den.  Jeg blandet isen med ferske jordbær, cashew nøtter, sukkerfri sjokolade og kakao pulver.     

SALAT TIL GRILLMATEN MED AVOKADO OG JORDBÆR

Idag har det vært nydelig vær, 15 grader, skyfri himmel og vind stille.  Perfekt vær for å grille !  Jeg ville prøve noe nytt, da jeg er lei av de samme salatene hvert år.  For å lage denne trenger du : 1 avokado Noen jordbær Ferdig salat mix / kutt opp salat selv Tomat Agurk Rød paprika Fetaosten og rød løken har jeg som tilbehør ved siden av lammet.       

Rundstykker av mandler

Idag har jeg laget rundstykker til frokost.  Jeg har prøvd mange " lavkarbo bakst " før å har aldri fått til noen som er både høye og runde med god smak. I denne oppskriften får du enten 4 små eller 2 store. Di metter veldig godt, er sprø på utsiden og lukter fantastisk i ovnen. For å lage disse trenger du  2 egg 1 dl mandelmel 1 dl pofiber 1 dl naturell yoghurt  2 ts fiberhusk 2 ts bakepulver 1,5 ss smør  Litt salt   Bland alt sammen å tilsett smeltet smør til slutt. Kan godt pensles med litt melk.  Form di i rundinger på bakepapir midt i ovnen på 150 grader i ca 30 minutt.  Di smaker best ferske !     

Enkel , sunn og god frokost

  I denne frokosten får du i deg både antioksidanter og naturlig gode fettkilder  Hva du trenger  Jordbær Blåbær Valgfri nøtter jeg bruker mandler, para og cashew nøtter Cottage cheese Naturell yoghurt / gresk yoghurt Tagatesse/sukrin/natreen/sukker hvis du føler du trenger en søtere smak   Bland cottage cheese evt søtning og naturell yoghurt sammen og pynt med nøtter og bær    

Green curry sause

Denne salaten er egentlig veldig lett å lage og passer for alle typer kosthold.  Oppskrift  Tomat Agurk Fetaost Rødløk Kyllingfilet Grren Curry sause Skjær opp grønnsakene og kutt opp kyllingen å stek den i curry sausen.  Curry sausen inneholder masse gode krydder og ingredienser som ingefær, chilli, gurkemeie, nellik, kumin, hvitløk, sitrongress, kokosmelk og løk. Det setter en god smak på kyllingen å man kan enkelt krydre den selv til passe sterk smak.       

Strawberries and cream

Oppskrift  Jordbær  Mascarpone Kokos Søtning Bland alt sammen å ta det rundt jordbærene.  Settes i fryseboksen til det er stivnet.  Hvis jordbærene er søte er det ikke nødvendig med søtning.  Kokosen kan skippes.     

NÅ KAN ALLE LIKE AVOKADO

Mange sliter med hvordan de skal tilberede avokado eller hvordan de skal klare å venne seg til smaken.  Avokado er en god kilde til naturlig fett og lite karbohydrater. Det store + er at man kan bruke den til så mye og at den metter veldig lenge. Avokado er perfekt for de som lever lchf. Med denne oppskriften kan avokado innføres til barn også uten problem. Min 2 åring elsker det å det er garantert en av våre nye favoritter.    Avokado mousse  1 avokado  1 ss kakao / rå kakao  1/2 dl fløte  Litt vann  Valgfri søtning  Litt vaniljepulver / essens / stang  Bær til pynt  Alt mixes sammen å kan spises med en gang.           
Ingen fler innlegg kan lastes inn, Se arkiv

Last inn flere innlegg

hits