LAKSESALAT MED HJEMMELAGET DRESSING

DU TRENGER
100 gram røkt laks
1 avokado
Salatblad
Agurk
Rødløk
Seterrømme
Majones
Dill
Salt
Pepper
Sitron

Kutt opp grønnsaker og laks.
Lag dressingen med seterrømme, majones, litt sitron saft, salt, pepper og dill.
Jeg brukte ca 1 ss majones, 1 ss rømme og smakte til med dill. 



Kylling med mozarella og tomat

DU TRENGER
Kyllingfilet
Mozarella ost 
Tomat
Salat 
Olivenolje
Krydder

Del kyllingfileten i to, kryddere og stek på panne. 
Skjær opp tomat og mozarella å ta det på kyllingfiletene og stek i ovnen med olivenolje til osten smelter.
Serveres med salat.




LAVKARBO MINI PANNEKAKER

DU TRENGER
3 egg
1 ss rømme
4-5 ss mandelmel
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk
(1-2 ss søtning hvis du vil ha søte pannekaker )

Bland alt sammen og la røra stå litt.
Stekes i panna til de blir gylne. 

SJOKOLADE FYLT MED HVIT SJOKOLADEKREM

DU TRENGER
100 gram sukkerfri sjokolade
40 gram hvit sukkerfri sjokolade
1 ss kremost naturell
2 ts sukrin melis
1 ts tagatesse
kokosfett uten smak
Sjokoladeformer i silikon

Smelt halve sjokoladen sammen med kokosfett å ta litt sjokolade i formen, sett så i fryseboksen i 10 minutt. 
Når sjokoladen er stivnet, lag kremen.
Smelt hvit sjokolade og kokosfett, tilsett de andre ingrediensene og rør til en fin krem. 
Ta kremen i formene og inn i fryseboksen, når dette er stivnet smelter du den siste halvdelen av sjokoladen og dekker det siste laget av silikon formen. 
Oppbevares kjølig, kan spises direkte fra fryseboksen uten å tines. 


 

TACO FREDAG

DU TRENGER

Kjøttdeig
Løk
Krydder
Tomat
Agurk
Paprika
Salsa
Rømme
Hvitløksdressing
Ostebrød 


SÅNN GJØR DU

Stek kjøttdeig og løk med krydder.
Kutt opp grønnsakene og ostebrødene å server med salsa og dressing. 
Oppskrift på ostebrødene finner du lenger ned på bloggen. 

PROPUD WITH EXTRA

DU TRENGER
100 gram propud sjokolade
Vaniljesaus zero
Bringebær
Blåbær
1/2 kiwi
Sjokolade 

Den blir best hvis propuden får stå litt i fryseboksen før servering.

Sjokoladen kan være over 70% eller sukkerfri.
Sukkerfri sjokolade selges på helsekost og noen dagligvarebutikker. 
 Cloetta eller Cavalier sin sjokolade er best på smak. 

Lavkarbo ostebrød

DU TRENGER
2 egg
2 dl revet ost
1 ts bakepulver
Ca 2 ss fiberfin

Bland alt sammen i en bolle, røren skal være litt tykk og ikke rennende. 
Spre røren ut i rundinger på bakepapir og stek i ovnen på 200 grader i rundt 20 minutt.
Det varierer fra ovn til ovn så følg med. 

Disse smaker ikke egg ! De blir litt sprø og minner om ostebriks ! 


Lavkarbo nøttekake med propud

DU TRENGER
 

Bunn

3 eggehviter og 1 ts eddik piskes stivt.
Tilsett 100 gram tagatesse underveis til det blir marengs.
Finhakk 150 gram peanøtter og 50 gram cashew nøtter og vend inn i marengsen.
Tilsett 1 ts bakepulver og vanilje essens eller pulver.
Hell over i rund form, stekes i midten på 180 grader i 30-40 min. 
Avkjøl og smør en boks caramel propud over kakebunnen.


Sjokoladekrem

50 gram smør smeltes i kjele, 80 gram sjokolade smeltes i smøret.
1 ss tagatesse og 3 eggeplommer vispes inn en og en. Avkjøl. 

 

Krem

3 dl fløte og 1 ss tagatesse piskes til krem.

 

Denne kaken var passe søt, tilsett mer tagatesse hvis man vil ha en god søt variant eller bruk lysere sjokolade.
Anbefaler å la den stå kaldt noen timer eller over natten. 





Lavkarbo kokostopper

DU TRENGER

2 eggehviter
1 dl tagatesse
3 plater gelatin
0,4 dl vann
Kokos
Sjokolade
Cocosa


Eggehvitene og tagatesse piskes hvitt.
Lag gelatinen og rør den inn i marengsen. 
Piskes til det blir helt stivt.
Ta alt opp i en sprøytepose og sprøyt ut.
Sett de kaldt en liten stund.
Smelt sjokoladen i 1 ts cocosa og avkjøl.
Til slutt pyntes de med sjokolade og kokos. 




Avokado

Denne bare MÅ jeg tipse om! Dette var kjempe godt og kjempe mektig. 
Kommer til å lage denne mange ganger da det er så lett å lage også. 
 

Du trenger :

1 avokado
1 rødløk
Noen perletomater
1/2 agurk
Litt paprika
1 lime
1 boks tunfisk i olje ( kan byttes ut med feks kylling eller skinke )
Litt crispy salat
1/2 boks rømme
1/2 pk majones
Hvitløkskrydder
Ingefær krydder
Dill krydder
Chilli krydder
Salt og pepper


Dette gjør du :

Del avokadoen i 2, ta ut litt av innmaten og fjern steinen
Du kan bruke innmaten fra avokadoen i tunfisk salaten
Kutt opp alle grønnsakene og tilsett tunfisk, krydder, majones og rømme. 
Tilslutt tilsettes saften fra 1 lime. 

 



 

LYSE SJOKOLADE COOKIES

 

Her kommer endelig en oppskrift på utrolig gode lyse kjeks ! 

Oppskrift 

100 gram smør - romtemperert
1,5 dl tagatesse ( kan bruke annen søtning ) 
1 egg
1 ts bakepulver
2 ss fiber sirup 
Noen dråper vanilje essens
1,5-2 dl fiberfin og pofiber ( kan bruke annet mel, men garanterer ikke for smak og konsistens/farge )
100-200 gram lys sukkerfri sjokolade
 

Rør sammen smør og tagatesse med en mixer til det blir mykt.
Rør så inn 1 egg.
Tilsett sirup og vanilje essens og rør videre.
Tilsett bakepulver og fiber fin å rør til det blir en litt fast røre.
Tilsett til slutt sukkerfri sjokolade i biter. 

Stekes på ca 150 grader i ca 10-15 minutt, de skal være gyldne i farge.
 avkjøles, de er myke når de kommer ut av ovnen, men blir sprø etter de er avkjølt. 

Jeg brukte sukkerfri melkesjokolade i denne , de ble ganske søte, så neste gang bruker jeg litt mindre tagatesse.
Disse blir både sprø og myke med fantastisk smak! 






 

Gluten og sukkerfrie vaffler

 

Mektige vaffler som smaker godt.
Disse kan man bruke som frokost eller dessert.
 

6 egg 
6 ss rømme
6 ss mandelmel ( kan bruke annet mel ) 
1 ts bakepulver
1 ts fiberhusk 
1 ts søtning (dette kan man droppe, eller øke mengden hvis man vil ha søtere smak )
Noen dråper vanilje essens ( kan droppes ) 

Bland alt sammen til en klump fri røre og stek.



#glutenfri #sukkerfri #lavkarbo #lchf #diett






 

 

 

Enkel Tiramisu

 

Denne har jeg laget flere ganger, tar ikke lang tid og smaker godt 


2 egg
100 gram søtning
2 pk mascarpone 
Noen dråper vanilje essens
1-2 kopper sterk kaffe eller espresso 
5 plater gelatin
Kakao pulver 
Ferske jordbær

Skill eggene.
Pisk eggeplommene og halvparten av søtningen luftig.
Tilsett vanilje essens og mascarpone, vispes til en fin røre.

Pisk så eggehvitene og resten av søtningen til marengs.
Vend dette inn i ostekremen. 

Legg 5 plater gelatin i bløt i ca 10 min, lag en kopp varm kaffe og legg gelatin platene oppi og rør, hell det over i røren og bland det inn.
Helles i en form, strø kakao pulver over og pynt med jordbær.
Oppbevares kaldt. 



 

 

Zero carbs week


Her er et eksempel på hvordan en uke med tilnærmet 0 karbohydrater kan se ut. 
Det er viktig å få i seg nok vann og salt under denne uka. 
En kan selvfølgelig bytte ut produkter og erstatte med noen annet man ønsker. 
Denne menyen er enkel å følge og inneholder mye av den samme maten. 

 

DAG 1
Frokost - Ost og spekemat
Lunch - Egg med kalkun bacon 
Mellommåltid - Kyllingvinger
Middag - Biff stekt i olje og krydder 

DAG 2
Frokost - Røyke laks 
Lunch - Hamburger med ost 
Mellommåltid - Ost og spekemat 
Middag - Biff stekt i olje og krydder 

DAG 3 
Frokost - Egg og kalkun bacon
Lunch - Hamburger med ost 
Mellommåltid - Kjøtt pålegg og ost 
Middag - Hamburger med ost 

DAG 4 
Frokost - Egg og kalkun bacon
Lunch - Biff stekt i olje og krydder 
Mellommåltid - Ost og kjøtt pålegg
Middag - Biff stekt i olje og krydder 

DAG 5
Frokost - Egg med kalkun bacon
Lunch - Røyke laks 
Mellommåltid - Stekt paprika ost i ovnen
Middag - Stekt kylling med krydder og fetaost

DAG 6 
Frokost - Egg med kalkun bacon
Lunch - Kyllingvinger
Mellommåltid - Ost og kjøttpålegg 
Middag - Hamburger med ost 

DAG 7 
Frokost - Ost og kjøttpålegg
Lunch - Røyke laks 
Mellommåltid - Egg og kalkun bacon 
Middag - Biff og kylling filet stekt i olje med krydder 

 



 

 

 

Lavkarbo bounty

 

Denne oppskriften har sikkert blitt delt på 100 forskjellige blogger, å de fleste kan vell oppskriften på disse nå.
Men jeg vil dele denne oppskriften til de av dere som ikke har den. 

 

Du trenger 

1 dl fløte

1 dl kokosmelk

1 dl tagatesse 

1 sukkerfri sjokolade ca 100 gram 

3-4 ss kokos fett

200-250 gram kokos

 

 

Slik lager du de 

Smelt kokosfett sammen med tagatessse, når det er helt flytende blander du inn fløte og kokosmelk.
Rør det sammen og tilsett kokosen. 
Når alt er rørt sammen helles det over i en form med plastfolie eller bakepapir i bunn. 
Sett det i fryseboksen eller kjøleskapet til det er stivnet. 
 Smelt sjokoladen med litt kokosfett, form kokosbitene sånn du vil ha de og dypp de i sjokolade. 
Oppbevares i kjøleskap. 

 

Mange lurer på om de kan erstatte forskjellige typer mel, søtninger og sjokolader med andre typer.

Ja i de aller fleste tilfeller kan du det, men smaken og konsistensen kan endres som kan gi et annen resultat. 

 





 

HJEMMELAGET MILKSHAKE TIL HELGEN?

 

Hjemmelaget jordbær milkshake som ikke inneholder sukker. 
Denne er lavkarbo vennlig. 

Dette trenger du :

Jordbær / ferske eller frossne ca 1/2 pakke
1-2 dl fløte
3-4 ss sukkerfri vanilje is
Vanilje
Valgfri Søtning

Bland alt sammen i en mixer å server.
Hvis den blir litt tykk i konsistensen kan du helle litt vann oppi.



 

SPIS IS UTEN Å LEGGE PÅ DEG

Diplom is har kommet med en sukker fri is, tror de har hatt den en stund, men jeg har ikke kommet på å kjøpt den. 
Spesielt nå når jeg fant ut det kun var 6 karbs per 100 gram måtte jeg bare kjøpe den. 

Jeg blandet isen med ferske jordbær, cashew nøtter, sukkerfri sjokolade og kakao pulver. 
 



 

SALAT TIL GRILLMATEN MED AVOKADO OG JORDBÆR

Idag har det vært nydelig vær, 15 grader, skyfri himmel og vind stille. 
Perfekt vær for å grille ! 
Jeg ville prøve noe nytt, da jeg er lei av de samme salatene hvert år. 

For å lage denne trenger du :

1 avokado
Noen jordbær
Ferdig salat mix / kutt opp salat selv
Tomat
Agurk
Rød paprika

Fetaosten og rød løken har jeg som tilbehør ved siden av lammet. 



 

 



 

Rundstykker av mandler

Idag har jeg laget rundstykker til frokost. 

Jeg har prøvd mange " lavkarbo bakst " før å har aldri fått til noen som er både høye og runde med god smak. I denne oppskriften får du enten 4 små eller 2 store. Di metter veldig godt, er sprø på utsiden og lukter fantastisk i ovnen. For å lage disse trenger du 

2 egg

1 dl mandelmel

1 dl pofiber

1 dl naturell yoghurt 

2 ts fiberhusk

2 ts bakepulver

1,5 ss smør 

Litt salt

 

Bland alt sammen å tilsett smeltet smør til slutt. Kan godt pensles med litt melk. 

Form di i rundinger på bakepapir midt i ovnen på 150 grader i ca 30 minutt. 

Di smaker best ferske ! 

 




 

Enkel , sunn og god frokost

 

I denne frokosten får du i deg både antioksidanter og naturlig gode fettkilder 

Hva du trenger 

Jordbær

Blåbær

Valgfri nøtter jeg bruker mandler, para og cashew nøtter

Cottage cheese

Naturell yoghurt / gresk yoghurt

Tagatesse/sukrin/natreen/sukker hvis du føler du trenger en søtere smak

 

Bland cottage cheese evt søtning og naturell yoghurt sammen og pynt med nøtter og bær

 



 

Green curry sause

Denne salaten er egentlig veldig lett å lage og passer for alle typer kosthold. 

Oppskrift 

Tomat
Agurk
Fetaost
Rødløk
Kyllingfilet
Grren Curry sause

Skjær opp grønnsakene og kutt opp kyllingen å stek den i curry sausen. 
Curry sausen inneholder masse gode krydder og ingredienser som ingefær, chilli, gurkemeie, nellik, kumin, hvitløk, sitrongress, kokosmelk og løk.
Det setter en god smak på kyllingen å man kan enkelt krydre den selv til passe sterk smak. 

 

SONY DSC
 

 

Strawberries and cream

Oppskrift 

Jordbær 
Mascarpone
Kokos
Søtning

Bland alt sammen å ta det rundt jordbærene. 
Settes i fryseboksen til det er stivnet. 

Hvis jordbærene er søte er det ikke nødvendig med søtning. 
Kokosen kan skippes. 

 








 

NÅ KAN ALLE LIKE AVOKADO

Mange sliter med hvordan de skal tilberede avokado eller hvordan de skal klare å venne seg til smaken. 
Avokado er en god kilde til naturlig fett og lite karbohydrater.
Det store + er at man kan bruke den til så mye og at den metter veldig lenge.
Avokado er perfekt for de som lever lchf.
Med denne oppskriften kan avokado innføres til barn også uten problem.
Min 2 åring elsker det å det er garantert en av våre nye favoritter. 

 

Avokado mousse 

1 avokado 

1 ss kakao / rå kakao 

1/2 dl fløte 

Litt vann 

Valgfri søtning 

Litt vaniljepulver / essens / stang 

Bær til pynt 

Alt mixes sammen å kan spises med en gang. 

 

 




 

 



 

Ingen fler innlegg kan lastes inn, Se arkiv

Last inn flere innlegg

hits